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私じゃないです・・。
うちの調理員さんです。 やっぱこの時期は疲れが出るのかしら・・・。  今日は、 テリヤキハンバーガー 牛乳 コーンスープ かみかみサラダでした。 こどもたちが大好きなメニューのようです。 海草が嫌いな子はしんどかったかな？  |
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 ご飯 牛乳 麻婆春雨 スナックエンドウの塩茹で 大根ナムルでした。 こどもたち、春雨が好きのようです。 バンサンスーとか春雨スープとかｗ 何より 今日の子どもたちの給食エプロンに驚き♪ 全員、折り目がつくほどアイロンがかかっている！！ お母さん方やるな！！  |
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 ごはん 牛乳 豆腐の変わり揚げ 空豆の旨煮 のっぺい汁 アーモンドとっと この空豆の量を見てくださいよ・・・・ 空豆が苦手な人がいて 私の食器にもりもり入れられました・・・。 のっぺい汁のサトイモを 冷凍じゃなく、生のを注文していたら調理員さんからブーイング（笑） 冷凍の方が使いやすいけど 生のほうがぬめってておいしいよね。 |
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 えびピラフ 牛乳 ミニオムレツ アスパラのベーコン炒め パンプキンスープ バナナ でした。 前日、調理員さんから一言。 「なんでこんな忙しい献立にするん？なんかあるん？」 ふむ。 ミニオムレツは加工品だけど、他は手間のかかるものばかりですな。 調理員さんが言うのもわかる。 給食後、○○先生から 「nontak先生〜。今日のスープ美味しかったわー。 あれってかぼちゃ？ ああいう手の込んだものって、家では作らんけん、たまらんわ〜 次作るときは量増やしてや〜 ３杯くらい食べたかったんで〜  」とのお言葉。 ホワイトソースを手作りしてから作るスープはやっぱりおいしいんだなぁ。 こどもたちからも、 「好きなものばっかり♪」 と喜びの声をもらいました。  ひとつ、残念なのは えびピラフのえび・・・・  ３Ｌの一番大きいのを使ったのに 縮んじゃったよ・・・。 添加物が入ってないから縮む・・・というのはよくわかるんだけど もっと「えび！！」って感じのパンチがほしかったよう・・。 |
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 発芽玄米ごはん 牛乳 赤魚の南蛮漬け じゃがいものそぼろ煮 ふりかけ でした。 魚が好きなこどもたちが増えてきたように思います。 なんか嬉し♪ 今日はセレクト給食の予約表をくばりました。 さばの味噌煮ＶＳとりのから揚げ みなさんはどっちを選びますか？ |
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昨日、某○○○からお電話をいただきました。
新聞といい、テレビ局といい・・。 物価高騰の折に給食費の値上げをしなければいけない理由、しないならしない理由を教えて欲しいとのことでした。 うちは上げる気はありませんが・・・。 地産地消で頑張ってますと。 でもまぁ。 普通に献立を立てたんじゃ、１食当たり１５円は上がるな・・・ってとこが 本音です。 |
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一気に更新したら、読むの疲れるでしょうね・・
すみませぬ・・・。  コッペパン アップルジャム 牛乳 わかめうどん たまごやき ナッツ和え でした。アスパラが・・・・ 皮がかたくて、食べにくい・・・。 今度から皮をある程度むかないといけないな・・。 納入業者が変わると、こんなことまで変わります。 今日は遠足の予備日のため、小学校は給食なし。 お昼時には、それぞれ大事そうにお弁当を抱えてグループになって・・・。 「いつもお弁当のほうがいいでしょう？」 と聞くと 「うん」 との声。 やっぱり愛情いっぱいのお弁当は、すごく嬉しいんでしょうね。 |
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某アイス
 これじゃ丸分かりですねｗ 某アイスのパッケージに給食の記事が。 給食でこのアイスを出したよ・・という記事。 うちも出したらのせてくれるかな・・・。 給食終わる頃には、どろどろなんじゃ？？ |
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ごめんなさいっ
 ばたんきゅーの生活を送っております・・。 悩みの種がひとつ。 解決はしなさそうなので、これ以上ピキッとこないことを祈ります。  小学校は遠足のため、給食なしでした。 ５月１９日（月）の献立です。 ごはん 牛乳 かつおの香り揚げ スナックエンドウのソテー 豚汁 ニューサマーオレンジ 小学校がないのに、しょうがとにんにくの量をいつもどうりにしたものだから・・・ すごい匂い・・・。 にんにく臭がすごかったです。 スナックエンドウめちゃうまですね。 |
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今日は小学校の試食会でした。
１年生の保護者のみなさんが給食を試食する日。  今日は中学２年生のリクエスト給食でした。 バターロールパン から揚げ マカロニのクリーム煮 トマトときゅうりのサラダ 牛乳 今年の１年生は特に、よく食べてくれます。 また、野菜をおかわりするところが、すごいなと。 給食センターでは、１年生が覗いてくれるたびに 手を振ります。  今日の試食会での私の勝手な感想。  お母さんたち、若い！！ そして、家でもちゃんと食べさせてくださっている！！ やっぱり手がかからない理由はそこにあったんだーと思いました。 |
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 えんどうごはん 鮭のホイル蒸し 味噌汁 バナナ 牛乳 えんどうご飯ってなんであんなに旨みがあるんだろう・・・。 豆類大好きなnontakです。 ソラマメ、スナックエンドウ、モロッコ豆など 地域にはおいしい食材がたくさんあります。 この日 小学校３年生に声をかけられました。 「ぼく、魚が一番好き。」 「ぼくもぼくも。」 「ぼく、今朝えんどうごはん食べたよ」 子どもたちの素直な反応を嬉しく思う一日でした。  |
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今日は学校の人気キャラクターの名札を作りました。
「せっかくぬいぐるみを作ったのに、名前がわからないとかわいそう・・」 と意見をいただき 画用紙でせっせと作りました。  今日の給食 くるみパン 坦々麺 粉ふきいも ニューサマーオレンジ 牛乳 パンと麺の組み合わせ・・・ ほんとは、嫌だけど こどもたちからのリクエストだったので、久しぶりに中華麺が登場しました。 他の市からこられた先生は 「○○先生（nontak）！！ 僕は今日の給食に感動しました！！」 と声をかけてくださり・・・ なんのことか、さっぱりわからず・・・・ 「はい？」 「中華麺の麺が一人ずつ玉になっているのは初めてです！！」と褒めていただきました。  調理員さんがすすんでこんな工夫をしてくれます。 こうやって愛情いっぱいもらって育つ子どもたちは幸せだなぁと思いました。  |
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 ５月１２日（月） ひじきごはん ししゃもの磯辺フライ 大根のゆず和え さわにわん 牛乳 でした。 海草類の摂取量を満たすのって難しい・・・。 そして海藻類嫌いな子ってよく見かける・・・。 うーん。 ひじきごはんのグリンピースが、時期が早くて無理だったので 急遽絹さやに変更。 絹さやって、なんであんなに高級感を出してくれるんだろう・・・。 |
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 明日の母の日にプレゼントしようと思って アレンジのレッスンに行ってきました。 喜んでもらえるといいな♪ |
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 ５月９日（金） あぶたまどんぶり 牛乳 かき揚げ（わらび、かぼちゃ、たまねぎ、いりこ） アーモンド和え 個人的に丼の中で一番好きなあぶたま丼の登場で テンションＵＰのnontakでした。 かき揚げには地元でとれたわらび、かぼちゃ、たまねぎを使いました。 いろんな食品業者さんに「地元産がいい」と何度も言っているうちに 地元産の使用率が増えていて驚きました。 陰でいろんな方が支えてくださっていることに感謝しています。 |
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授業でした。
５月８日（木）２，３校時 ６年 家庭科の朝食づくりの調理実習 家庭科主任とのＴＴでした。 ６班に分かれて自分たちで考えた朝食を作りました。 ほうれん草のおひたしやベーコンエッグ マカロニサラダやコンソメスープなど お家でお手伝いをしているこどもも中にはいて 準備と片付けはまだまだですが 調理は結構上手にできました。 私は授業の中では「博士」と呼ばれることに。 調理実習には毎回参加させていただけるようなので すごく楽しみにしています。  |
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５月８日の給食
 黒糖パン 牛乳 インディアンスパゲティ サラダ 飲むヨーグルト（人参） インディアンスパゲティは、カレールウとカレー粉、ウスターソースなどで味付けします。 アーモンド和えには、今が旬のアスパラを入れてみました。 ＪＡさんから届くアスパラはやわらかくって美味です。 かたいアスパラって、切り方を工夫したり、皮をひいたりしないといけないんです・・・。 |
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 ＧＷは実家に帰って のんびりしてました。 ＧＷ明けの給食 ５月７日（水） ごはん 鰆のホイル蒸し 切り干し大根の煮物 苺 牛乳 でした。 もう給食に苺を使うのは限界だな・・・ と思った日。   ホイル蒸しの調理中。 ホイル蒸しって蒸し器がないと・・・なんて思っちゃうんだけど うちはオーブンで焼いてホイル焼きにします。 ホイル蒸し（焼き） ４人分 魚の切り身 ４切れ しょうがのすりおろし 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ１ 酒 小さじ１ しめじ えのき まいたけなどのきのこ類 適量（お好みに合わせて） ねぎ ２本 マヨネーズ 大さじ１ 作り方 １．魚の切り身に下味をつけておく。 ２．きのこをほぐし、ねぎは小口切りにし、マヨネーズで和える。 ３．アルミホイルに１と２をのせて蒸す（焼く） 今はオーブンにホイル焼きの機能がついてたりします。 |
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手巻き寿司でした♪
こどもの日ランチ☆ 毎年こどもの日ランチはオムライスだったんだけど 久しく手巻き寿司やってないな〜と思い、このメニューにしました。  ☆今日の給食☆ 手巻き寿司 （シーチキン、たまごやき、かにかまぼこ、ウインナー、きゅうり） 赤だし 牛乳 ミニたいやき 柏餅って・・・・ 葉っぱが中国産なのよ・・・・ というわけでたい焼きにしました。 手巻き寿司の具がたくさんあったので、バットの中がいっぱいになりました。  頑張っている調理員さんの図。 |
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今日は、学期に一度の揚げパンＤＡＹでした。
☆今日の給食☆  揚げパン（きなこ） 牛乳 ポトフ フルーツポンチ 今日から幼稚園の年少組さんの給食がはじまりました。 訪問することはできなかったのですが、残食も少なくしっかり食べられたんじゃないかなと思います。 小学校、中学校では「やったー、揚げパンだ！」の声が多く、喜んでいたようです。 フルーツポンチも人気がありますね〜。ナタデココの人気、恐るべし。 ここで、揚げパンの調理風景をご紹介。  ☆今日の地域食材☆ JAから・・・・グリーンアスパラ  トマト  たまねぎ  すごくきれいなグリーンアスパラにびっくり  やわらかくておいしかったです。 |
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市議会だよりに載りました♪
残念ながら給食センター名は出てませんが、地産地消を推進している調理場があることを お知らせできてうれしかったです。 関係者のみなさん、ありがとうございました   |
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昨日の給食  山菜おこわ いかのフリッター たけのこのおかか煮 つみれ汁 牛乳 いかのフリッター 材料（４人分） いか ２００ｇ しょうが １かけ 濃口しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 卵 1/3個 小麦粉 ２０ｇ 片栗粉 ２０ｇ ベーキングパウダー 少々 塩 ひとつまみ 水 適量 天ぷら油 作り方 １． いかは食べやすい大きさに切って、かのこに切り目をいれておく。すりおろしたしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけ、２０分程度おく。 ２． 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、卵、水を加えて衣を作る。 ３． いかに衣をつけ、１７０℃の油で揚げる。 ☆カレー粉を衣にまぜてもおいしいです。 たけのこのおかか煮 材料（４人分） 牛ももスライス ５０ｇ ２ｃｍ幅に切る ちくわ 1/2本 輪切り たけのこ ２００ｇ 短冊 人参 1/5本 短冊 板こんにゃく 1/4枚 短冊 ピーマン 1個 短冊 サラダ油 適量 砂糖 小さじ1 濃口しょうゆ 大さじ１ みりん 小さじ1/2 水 ５０ｃｃ かつお節 ３ｇ 作り方 １． ピーマンはゆでておく。 ２． かつお節はから煎りしておく。 ３． 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、ちくわ、たけのこ、人参、こんにゃくを炒める。 ４． 水を加えて材料がやわらかくなるまで煮る。 ５． 調味料を砂糖から順に加え、水分が少なくなったらかつお節を加えて出来あがり。 |
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