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今日は、学期に一度の揚げパンＤＡＹでした。
☆今日の給食☆  揚げパン（きなこ） 牛乳 ポトフ フルーツポンチ 今日から幼稚園の年少組さんの給食がはじまりました。 訪問することはできなかったのですが、残食も少なくしっかり食べられたんじゃないかなと思います。 小学校、中学校では「やったー、揚げパンだ！」の声が多く、喜んでいたようです。 フルーツポンチも人気がありますね〜。ナタデココの人気、恐るべし。 ここで、揚げパンの調理風景をご紹介。  ☆今日の地域食材☆ JAから・・・・グリーンアスパラ  トマト  たまねぎ  すごくきれいなグリーンアスパラにびっくり  やわらかくておいしかったです。 |
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市議会だよりに載りました♪
残念ながら給食センター名は出てませんが、地産地消を推進している調理場があることを お知らせできてうれしかったです。 関係者のみなさん、ありがとうございました   |
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昨日の給食  山菜おこわ いかのフリッター たけのこのおかか煮 つみれ汁 牛乳 いかのフリッター 材料（４人分） いか ２００ｇ しょうが １かけ 濃口しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 卵 1/3個 小麦粉 ２０ｇ 片栗粉 ２０ｇ ベーキングパウダー 少々 塩 ひとつまみ 水 適量 天ぷら油 作り方 １． いかは食べやすい大きさに切って、かのこに切り目をいれておく。すりおろしたしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけ、２０分程度おく。 ２． 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、卵、水を加えて衣を作る。 ３． いかに衣をつけ、１７０℃の油で揚げる。 ☆カレー粉を衣にまぜてもおいしいです。 たけのこのおかか煮 材料（４人分） 牛ももスライス ５０ｇ ２ｃｍ幅に切る ちくわ 1/2本 輪切り たけのこ ２００ｇ 短冊 人参 1/5本 短冊 板こんにゃく 1/4枚 短冊 ピーマン 1個 短冊 サラダ油 適量 砂糖 小さじ1 濃口しょうゆ 大さじ１ みりん 小さじ1/2 水 ５０ｃｃ かつお節 ３ｇ 作り方 １． ピーマンはゆでておく。 ２． かつお節はから煎りしておく。 ３． 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、ちくわ、たけのこ、人参、こんにゃくを炒める。 ４． 水を加えて材料がやわらかくなるまで煮る。 ５． 調味料を砂糖から順に加え、水分が少なくなったらかつお節を加えて出来あがり。 |
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