昨日の給食




山菜おこわ
いかのフリッター
たけのこのおかか煮
つみれ汁
牛乳

いかのフリッター
材料（４人分）
いか　　　　　２００ｇ
しょうが　　　１かけ
濃口しょうゆ　小さじ1/2
酒　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　1/3個
小麦粉　　　　　２０ｇ
片栗粉　　　　　２０ｇ
ベーキングパウダー　少々
塩　　　　　　　ひとつまみ
水　　　　　　　　適量
天ぷら油

作り方
１． いかは食べやすい大きさに切って、かのこに切り目をいれておく。すりおろしたしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけ、２０分程度おく。
２． 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、卵、水を加えて衣を作る。
３． いかに衣をつけ、１７０℃の油で揚げる。

☆カレー粉を衣にまぜてもおいしいです。

たけのこのおかか煮
材料（４人分）

牛ももスライス　　　５０ｇ　　　２ｃｍ幅に切る
ちくわ　　　　　　　1/2本　　　　輪切り
たけのこ　　　　　２００ｇ　　　　短冊
人参　　　　　　　　1/5本　　　　短冊
板こんにゃく　　　　1/4枚　　　　短冊
ピーマン　　　　　　1個　　　　　短冊
サラダ油　　　　　　適量
　砂糖　　　　　　　小さじ1
　濃口しょうゆ　　　大さじ１
　みりん　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　５０ｃｃ
かつお節　　　　　　３ｇ

作り方
１． ピーマンはゆでておく。
２． かつお節はから煎りしておく。
３． 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、ちくわ、たけのこ、人参、こんにゃくを炒める。
４． 水を加えて材料がやわらかくなるまで煮る。
５． 調味料を砂糖から順に加え、水分が少なくなったらかつお節を加えて出来あがり。